胡兵中学毕业后就进入浙江省体育专科学校，学习赛艇运动，由于被查出患有心肌炎和腰肌劳损后，只能暂停训练，开始研究运动心理学，后转行进入模特圈。1990年，春天浙江丝绸进出口公司为了参加广交会，他们邀请胡兵来做样本集的模特，这是胡兵第一次担任模特。1991年，浙江丝绸进出口公司再度与胡兵合作，为他提供全套比赛服装，代表杭州市参加在哈尔滨举行的“全国青春美模特大赛”，最终夺得了男模第一名，正式步入时装界。1992年底，胡兵加入“中国时装表演艺术团”，开始做专职模特。1993年，担任服装设计大师瓦伦蒂诺在北京国际贸易中心专场表演的服装男模特。1994年，在举行的“首届乐腾达杯全国男装设计制作大赛”上，胡兵赢得了“中国最佳男模风度奖”。

[db:演艺经纪]

2011年胡兵回国后，自曝曾经患过抑郁症，并表示自己有“三不”原则：不演35岁以下的角色，不演青春偶像剧，不拍不真实的戏，未来将转型担任电影制片人。

[db:社会生活]

个人奖 2016凤凰时尚之选颁奖盛典年度时尚跨界先锋大奖（获奖） 20162016年度时尚跨界先锋大奖（获奖） 2008日本、韩国评为“亚洲风云人物”（获奖） 2006多哈亚运会多哈官方邀请艺人、火炬接力手（获奖） 2006十大香港时尚之星（获奖） 2006《时尚芭莎》慈善夜（获奖） 20053福建东南台劲歌颁奖礼中获得最佳偶像艺人及十大金曲奖项（获奖） 20051国际电视广告艺术节最具广告价值人物奖（获奖） 2005“中国三亚国际电视广告艺术金椰子周”“最具电视广告艺术价值人物奖”（获奖） 2005时尚杂志BAZZAR票选亚洲TOP20美型男（获奖） 2005上海市儿童福利院爱心之友（获奖） 2005环球洲际小姐评委（获奖） 20051上海先生主办单位给予荣誉上海先生（获奖） 20042004MTV超级盛典“最具风格外形男艺人”（获奖） 2004中国时尚大奖最佳职业时装（获奖） 2004港沪时尚人士大奖（获奖） 2004上海先生（获奖） 2003搜狐十大闪闪红星（获奖） 2002全国广告大赛评选典礼的男演员最佳人气奖、最受欢迎奖（获奖） 2002十大HIGH时尚评选活动获得“十大上海制造人物”奖（获奖） 2001莱卡风尚大典荣获莱卡风尚男演员奖（获奖） 2000东方广播电台东方风云榜音乐栏目年度“优秀新人奖”（获奖） 影视奖项 2010罗马电影节最佳男演员奖THEBACK（获奖） 2005第5届大众电视双十佳“十佳演员”（获奖） 模特奖项 2009中国历史时尚最佳名模奖(唯一男模入围)（获奖） 1999全国青春美模特大赛第一名（获奖）

胡兵是华人最早踏上国际舞台的代表性名模。当全球主流精品的设计都以西方人的身材尺寸设计的时候，胡兵让所有的时尚评论家大表惊艳，当然精准的专业态度与完美的身材比例是模特儿必备的工作要件，但是胡兵却把东方男性的特质表现得淋漓尽致，在众多的西方男模中更显注目，也一扫东方人瘦小赢弱的基本印象。胡兵对运动非常热爱，在中学毕业后致力于划艇运动，练就了健美的体态，塑造出一副难得的模特架子，闯入模特舞台不久，就赢得“中国首席男模”美誉。拥有名模、演员、歌手、电视制片人之外，更顶着BAZAARMAN主编的头衔。