1975年12月2日，何美钿出生于广东省潮州。5岁开始练习体操，1987年，获得全国少年体操锦标赛平衡木冠军。1991年，代表中国参加了朝鲜国际邀请赛，并获得了自由体操冠军。在此之后，何美钿准备退役，在退役前做助教过渡的时候，刚好香港无线电视台来队里挑选演员，何美钿就这样被选上了。1993年，18岁的何美钿退役。

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体操奖项 1991朝鲜国际邀请赛自由体操冠军（获奖） 1987全国少年体操锦标赛平衡木冠军（获奖） 影视获奖 2004津报读者奖最受欢迎古装女演员奖（获奖）

《少年英雄方世玉》中聪慧的凌小小，吕颂贤版《笑傲江湖》中柔弱的仪琳小师妹，何美钿在荧屏上一直是娇小、可人的形象。何美钿有一张甜美的脸，不时流露出温婉的气质。她在《笑傲江湖》中饰演的仪琳同样温婉柔弱，楚楚可人，同时有点笨笨的，对角色的把握很到位。从《刀马旦》、《笑傲江湖》到《天龙八部》、《机灵小不懂》，何美钿以她活泼、伶俐、清新的表演风格受到观众的喜爱。何美钿给观众的印象一直都是外表柔弱却正气十足的小侠女，但在电视剧《南国有佳人》中却把眼泪丰盈的悲情佳人陈雪琳这个角色驾驭的很好。