张少华3岁时，父亲病故，张少华是在奶奶家长大的。1950年，张少华进入中国评剧院，却迷上了唱戏，学习了六年青衣，后来文革开始，因形象问题无法演出。文革后，开始学习彩旦和老旦。70年代，作为中国评剧院的演员，在评剧《杨三姐告状》张少华都是以彩旦的身份出现的。

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影视奖项 20152015国剧盛典终身成就演员（获奖） 2007-05第7届电视电影百合奖十佳演员奖（获奖） 2005-06第11届上海电视节最佳女演员奖秘密（获奖） 其他奖项 2015-12中国电视好演员女演员奖（获奖） 2010中国演艺界十大孝子（获奖） 2009-02八周年超级艺术成就奖（获奖）

张少华在荧幕上塑造了众多小人物形像，虽然在剧中都是饰演的配角，但是她甘愿当做绿叶配衬，而且深受广大观众喜爱，被誉为“演艺界最好的老太太”、“慈祥妈妈户”、“最值得尊敬的艺术家”等等。每一部戏里张少华的精湛表演，都给观众留下了难以磨灭的印象，《我的丑娘》一部戏中她饰演的主角更是打动了每一位观众的心。平民的妈妈，就是观众的妈妈，当观众无数次被她平实无华的表演感动地热泪盈眶时，不得不感慨，她才是真正的大腕。虽没有年轻人的激情活力与靓丽外表，但是她演戏时候的敬业与投入丝毫不逊于任何人，尤其是乐观向上不服输的精神让每一个和她合作过的演员倾佩。不论是《勇敢的心》中神机妙算的“霍白氏”，还是《大秧歌》中的一家之长“吴老太太”，老戏骨张少华在与郭靖宇导演合作的作品中，均以智慧型的面貌出现，绝对是家族的“定海神针”。二人再度合作《娘道》，郭靖宇导演笔下的“隆老太太”依旧是整个剧的灵魂人物。其中，张少华的台词量很大，但每次拍摄的时候她都说得很溜，就像自己的语言一样。张少华每次把自己的台词都手写一遍，划出要重点表达的句子和词，反复琢磨才达到如此效果的。现场演员和工作人员无不被老戏骨张少华这种高度的敬业精神感动和折服。