1962年蔡康永出生于台北一个富裕家庭，父亲五十高龄老来得子，捧若明珠般疼爱。1971年九岁开始唱评剧，在台北市私立再兴高级中学度过从幼儿园到高中的15年学生生涯，其间负责代表学校参加作文、辩论、演讲的所有校际比赛。1973年4月在小学期间出演学校的国剧《四郎探母》，饰演杨四郎，获得无数掌声。剧照登上台湾《联合报》和《中国时报》头版，并由中国电视公司录影播出。1978年10月24日获得台北市国语文比赛演讲第一名，11月23日全国推行国语注音符号60周年纪念暨表彰大会获教育部长颁发奖状，而被二度载入再兴校史。高中时期是学生会主席、校刊主编，因发表文章披露真相和刊登共产主义宣言，但因是绩优生而被记“暗过”两次，差点毕不了业。高中毕业原本录取东海大学社会工作学系，后转至外文系。大学住宿时接触到各阶层同学，方开始了解民间疾苦。大学期间母亲因癌症过世。1986年凭着父亲的朋友胡金铨导演的推荐信到美国加州大学洛杉矶分校念电影电视研究所。1989年在暑假期间担任滚石唱片陈淑桦专辑《跟你说听你说》及飞碟唱片黄莺莺专辑《红伶心事》的唱片文案。并受白先勇邀请将其小说《谪仙记》改编为电影剧本《最后的贵族》由谢晋导演。1990年获得UCLA电影电视研究所编导制作硕士学位后，返回台湾，在世新大学电影系担任电影语言、风格评论讲师和传播学院制作中心副主任。还参加电影制片以及编剧、影评的工作，并担任影评人在《联合报》、《影响》等杂志上发表影视评论，张小燕的节目只要聊电影，就邀他上节目。后跨足广播影视圈，最初担任电视纪录片导演，受父亲的朋友周乃忠推荐担任许鞍华导演的《客途秋恨》的策划和制片经理，并代表许鞍华出席当年的戛纳影展。同时被邵逸夫的夫人方逸华选中，签入香港的邵氏电影公司，为多部香港电影编剧。1992、1993年担任《中时晚报》电影奖、第五届商业映演类和第六届非商业映演类的评审（“中时晚报电影奖”后改名为“台北电影节”）。1995年为CTN大地频道制作节目，成为其制作的《流行都市》的节目主持人之一，也曾担任TVBS节目部顾问。

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台湾电视金钟奖 2008第43届台湾电视金钟奖《康熙来了》娱乐综艺节目主持人奖（提名） 2007第42届台湾电视金钟奖《康熙来了》娱乐综艺节目主持人奖（提名） 2006第41届台湾电视金钟奖《志永智勇电力学校》资讯综艺节目奖（提名） 2006第41届台湾电视金钟奖《康熙来了》娱乐综艺节目奖（提名） 2005第40届台湾电视金钟奖《康熙来了》娱乐综艺节目主持人奖（获奖） 2005第40届台湾电视金钟奖《两代电力公司》娱乐综艺节目奖（获奖） 2004第39届台湾电视金钟奖《两代电力公司》娱乐综艺节目主持人奖（提名） 2004第39届台湾电视金钟奖《今天不读书》文教资讯类节目奖（提名） 2004第39届台湾电视金钟奖《康熙来了》娱乐综艺节目奖（提名） 2003第38届台湾电视金钟奖《两代电力公司》娱乐综艺节目主持人奖（提名） 2003第38届台湾电视金钟奖《真情指数》文教资讯节目主持人奖（提名） 2003第38届台湾电视金钟奖《两代电力公司》娱乐综艺节目奖（获奖） 2002第37届台湾电视金钟奖《真情指数》谈话类节目（提名） 2000第35届台湾电视金钟奖《真情指数》谈话类节目（获奖） 《新周刊》奖项 2004《新周刊》2004年中国电视榜《康熙来了》最佳娱乐节目主持人奖（获奖） 时尚奖项 2009年度时尚先生（获奖）

蔡康永被爱他的粉丝称为“不乖小王子”，是兼具的搞怪才子。蔡康永和陶晶莹、徐熙娣、利菁合称为台湾综艺界“三后一王”，被誉为老的“三王一后”接班人。身处娱乐八卦、搞笑无下限的综艺圈，蔡康永算是少有的仍保持住了绅士风度的主持人。而许多电视观众也认为，正是得体和博学的蔡康永，撑起了整个综艺节目的文化内涵。博学多才的能力决定了蔡康永具备非常理性的人生态度。