白小同村酸枣承包的鱼塘被化工厂排出的废水污染，养的鱼全部死光，血本无归，到城里来投奔白小这个“副主管”。白小苦求刘二喜，收留酸枣几天。为了保全白小的面子，刘二喜只得应承。白小大清早教酸枣扫地擦桌子迎客用语，酸枣学得有模有样。开始营业，客人进门，酸枣把礼貌用语连在一块说得十分怪异，把客人吓跑。大家一致认为酸枣不适合干服务员，决定把她打发走。开完会，大伙发现，满院子晾着刚洗好的衣服被褥包括饭馆里的桌布台布，大家不再提送酸枣走的话题。酸枣偷偷练习迎来送往的礼节，很快就成为一个合格的服务员。有一天，饭馆里来了位廉村长和方乡长，酸枣自作主张免了单。原来那两位是酸枣的同乡，替民请命，解决了化工厂的污染问题，酸枣走了，许诺改年带着活蹦乱跳的大鲤鱼来和大家分享。